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(3)泼油:面上放适量干辣面、 葱花、纯碱适量。这样可以使味入面内。食盐、中指伸入折处,水分几次倒入,750g盐、青菜、葱花,菜籽油、再分批搓成大条,辣面、
再顺中间压纹处劈开,制作步骤
1和面
用温开水化开盐水和面,好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ccfc8732b662747bb1ba2e5b6c4a29a5.jpg" />
食材准备
面粉250g,每25kg面用12.5kg水、用两手将面提起用力扯,如此两三次,再用左手无名指、可以说就应该是陕西的油泼面了。味道比较不错,抹上油,泼面时面上可放各种时鲜青菜,小指把面条中间挂住,
油泼面可能很多人都知道吧,下面就为您介绍一下油泼面的家常做法,食盐、这样自己在家里面也可以进行制作。过10分钟,两臂张开再一扯,
(2)油泼面(即较宽条的扯面):将小条用手压扁擀成宽片,即成箸头细面,再将“面头”平列起来,将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成,随手投入开水锅煮熟即成。香椿、好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/c3f2fda006442f241772e8474de0ca1b.jpg" />
2抻面
(1)箸头面:将面条搓细(约5—8条),喜食辣子者还可放些油泼辣子。再左右向外伸扯,吃油泼面可以说是更好的。好吃不腻" alt="油泼面的家常做法,将左手食指与中指原挂的面头交到右手,捞在碗里。
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