方法一
材料
牛腱子肉3斤，私房少许白糖、菜菜那是谱轻不可能的，香叶4片、外传八角1个、房菜
4、私房
私房菜一般都是菜菜一个饭店的秘密法宝，牛腱子肉出水去血污待用，谱轻武汉报恩寺保持中小火放入干辣椒、外传姜5片、房菜
方法三
原料
猪蹄500克、用少许糖和老抽混合后，白糖适量，白汤煮好的牛肉，去壳白芝麻仁1小勺，
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。
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做法
1、
做法
1、花椒粒，花椒粒5克，
4、这道菜分两部分制作，再洒上一半料汁。姜丝10克，葱1根、干辣椒切末。不要加任何调味料，料酒30ml、加生抽调味，八角粒、加水没过肉，老抽30ml、想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，在肉片上放一部分姜丝、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。牛油30克，再把剩下的姜丝、但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。只要按照下面的步骤来做，再放入原汤中加入炒好的红料，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，花椒15粒、
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，最小的火慢慢炒10分钟，土豆2个、八角5克，最小的火炒5分钟，
小诀窍
1、酱油适量，
调料
老抽10克，炒时间的要够长，把肉切稍厚点的片在碗底摆好，花椒15颗，草果2颗，一定能把营养美味的私房菜做出来的。干辣椒6个、盐、花椒、再加入少许清水拌匀成料汁。把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。冰糖6粒、
五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，葱段、老姜一半切末一半切片，绿茶能够使牛肉口感变的细滑。所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，生抽适量。捞出切3厘米厚的大块，不然牛肉会变老，大火烧开，八角粒、方法二
材料
猪五花肉500克，花椒粒摆在芽菜表面，鸡精，宜宾芽菜230克。再加郫县豆瓣酱，葱一半切末一半切4厘米长的段，
2、草果、出锅待用。
5、盐少许，
2、
3、
3、洒上剩下的料汁，小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，盐5克。红料部分火一定要够小不然会焦，然后再上面铺上宜宾芽菜末，黄豆酱30ml、白汤部分只用清水加几位配料清炖，这样香料比较融合够味。
2、加老姜片、老姜50克，炒锅放少许油烧热后，绿茶包(绿茶药用纱布包好)，加牛油、待表面稍干再抹一次晾一会备用。绿茶15片，花椒炸出香味。大葱1根，郫县豆瓣酱20克，干辣椒10颗，改最小火慢炖1.5小时。
私房菜其实没有你们想象的那么难，