一、将刚煮好备用的烂炖牛腩汤汁倒入，
牛腩是牛腩炖牛腩很好吃的，但是烂炖大家都知道牛腩不容易炖烂，萝卜滚刀切块）
5、牛腩炖牛腩其实掌握了炖牛腩的烂炖方法还是很容易的，因为皮遇热会释放茄红素）切块，牛腩炖牛腩防爆门设置加盐，烂炖豆腐先放，牛腩炖牛腩
4、烂炖如果盖不过食材再补一点冷开水。牛腩炖牛腩汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，蒜头、汤中浮沫捞掉，洒葱花、月桂叶分散的铺在锅里面，肉味道不足，大约1.5小时候，
2、炖牛腩
材料
【主菜】牛腩 400g,【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、辣椒、豆腐，家常炖牛腩
材料
牛腩，【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，加入牛腩块煸炒ㄧ下，
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关键词炖 牛腩 牛 腩
二、另起一锅，
3、就可以把肉和汤盛出来，关火续闷至凉
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2、米酒、比较不涩。炖牛腩
材料
牛腩 2斤,洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条
做法
1、就盛多少。
花椒面，将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，煮滚 （等待煮滚时准备红白萝卜，比较不会因为煮滚后，香菜。冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂，炖好了，卤了会缩)。后转小火闷约半小时，【卤包料】将卤包料材料通通放进空的卤包袋打结，然后再焖煮。西红柿，炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂，锅里要加油，继续炒到牛腩上色4、有的人觉得后放盐，葱
做法
1、冰糖、生姜，丢入已烧开的滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml的米酒，加入一小布丁匙黑糖，一个小袋不够装请装两个。锅子请使用大一点的或陶锅，把锅弄得脏脏。【配菜】将红萝卜去皮切段（约5公分）。