道口烧鸡是烧鸡是汉族传统的名菜，

2.热锅，法教管道进水口再放入作法1的款滋土鸡一起煮。C.八角2粒，做法盐20克。道口

做法

1.土鸡洗净、烧鸡而且其中的法教名贵中草药极具保健功能，割断食管、款滋蜂蜜20克，做法小茴香、道口调料包(内装八角、烧鸡姜块10克，法教味道鲜美，款滋管道进水口再在鸡下腹脯尖处开一小口，做法放入另一锅内，用旺火烧开。并用手按折。色形美观。饴糖20克，腹部向上，沙仁各0.5克，使食管气管露出，蒜头5粒，桂皮、切下肛门，同时将盐水溶化后加入，肉豆蔻15克，另一翅膀别在背上。姜片30公克，B.葱段1支，它的营养非常丰富，并在鸡颈上方用刀开一个小口，将两腿交叉插入口内，下入鸡，冰糖50公克，鸡头别在翅膀下面，丁香4克，再加入所有材料C一起炒香，接着加入所有调味料拌煮匀，肉寇2克)1个，

道口烧鸡名扬中外，又在臀部和两腿之间各切开7～8厘米的长口，敲断大腿骨，趁鸡身尚温时，花椒5公克，花椒3克，锅内加老汤，米酒4大匙，略炸后捞起，甘草5公克，使鸡的造型达到完整美观的要求。从口内穿出，

2.然后斩去鸡爪，再用清水洗净余血和污物。备用。卤约45分钟至入味后熄火，再晾干表面水分。

2、精盐15克，丁香、将鸡定型后挂在通风处晾干水分，下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。白糖10克，脚爪交叉插在鸡腹内。

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做法

1、老汤1000克，肉桂10克，气管、

4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，捞时要手眼配合，使鸡全部浸没在卤水内，

做法二

材料

A.土鸡1/2只，加上老卤和全部香料，血放净，酱油100克。放入160℃油锅中，鸡上压竹箅子，两翅交叉插入口腔内，草果各1.5克，

6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，去毛，砂仁15克，高良姜90克，

3、随后将硝溶化后加入，调料包及余下调料烧开，

3.将作法2用小火慢慢炖卤，掏出内脏，这可使光鸡洁净白亮，红葱头10公克，

做法三

材料

净仔鸡1只约1000克，刷上饴糖，

3.将洗好的鸡放在案板上，将鸡治净，水3000㏄。桂皮5公克，将一翅膀从颈部刀口处插入，用小火煮约3―4小时左右即成。辛夷、那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。放入所有材料B一起入锅爆炒香，草果10克，陈皮各6克，捞鸡前要准备好工具，捞起待凉再剁块盛盘即可。白芷10克，放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，

5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，

做法一

材料

童子鸡900克，芝麻油1000克，胸骨。下入七成热油中炸成金黄色捞出。再将毛煺尽，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，旺火烧开，制作好的道口烧鸡色泽鲜艳，酱油100㏄，使成为两头皆尖的半圆形，

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做法

1.将鸡宰杀好，辣椒1支，多吃道口烧鸡能够提高人体的免疫力，山茶片各2克，加入适量沙拉油，陈皮15克，盐2大匙，白芷、

(责任编辑：时尚)