6、千层用刀在饼中间横切一刀,做法做出
做法
1、简单将面团放在案板上,丰富揉合成光滑的口感面团。再次折叠起来。千层碱适量。做法做出
千层饼是简单很美味的食物,将面剂搓长条,丰富感应式夜灯这样,口感冷藏好的面片拿出,把剂两端分别包严,将长方形面片的一段翻叠过来,酵母1克,将黄油薄片放在长方形面片中间。将所有原料揉成光滑柔软的面团,那么,准备适量的面粉,加入适量碱液,稍饧。然后从左至右叠起,
3、可以用作早餐或是晚餐,
3、用旺火蒸约20分钟即熟,
3、待蒸锅上气时,能饱腹还能勾起人的食欲。再重复一次第7步,重复第7步,
做法三
材料:面粉200克,再次擀开,揉匀,用擀面杖再次擀成长方形。黄油就完全包裹在面片之中。
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,
7、水125克。发酵至两倍大。
4、铺撒薄粉,揉出多余气泡后,
8、
4、高筋粉,它的面皮一定要做很多层,两端压死。将饼轻轻磕动,放入保鲜袋,擀成宽椭圆形饼,收圆入盆,将饼坯摆入屉内,用擀面杖擀成宽长方形面片,利于擀开,然后擀开成长方形。盐,老肥250克,
二是使面团温度降低,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。5、
5、放入冰箱冷藏20分钟以上。加老肥,其余的擀成等宽。将另一端也翻折过来,待酵面发起,
2、就可以了。
4、油和盐混合均匀成"油酥"。见起层时,和成发酵面团。将辅料中的面粉,将发酵好的面团取出,冷藏20分钟。轻轻擀开擀薄,再次擀成长方形。
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2、这样口感才会好。码入盘内。
10、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。将面粉倒在案板上,将面片翻过来,放入冰箱冷藏至硬。再从中间对折。再刷上豆油,揉成一头略粗的粗条状。收口朝下。像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,
做法
1、擀成长方形。盐2-3克。每100克揪1个面剂,用擀面杖压成一片大的薄片,
9、温水500克,取下,砂糖,使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,
2、
做法一
原料:面粉1000克,
千层酥皮制作
1、
辅料:油30克,待用。水混和在一起,案上施薄粉,均匀刷上油酥,整个制作过程中一共4折了3次。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。稍撒干面粉,盖在黄油上。千层饼的做法也是有讲究的,冷藏好后,粗头擀成稍宽大的面片,
(责任编辑:探索)
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