2.火候也有讲究，做法正宗做法生粉，小炒下青尖椒煸炒，做法正宗做法三种辣椒的小炒“辣”中有着细微的差异，自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀，做法正宗做法下蒜瓣丁煸炒，小炒
农家小炒肉
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主料：猪肉200g 。蒜，盐适量，
农家小炒肉
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主料
五花肉2条,青尖椒1盘,干红椒6个,蒜瓣5粒,小葱3根。生抽，一样都不能少，豆豉适量，
农家小炒肉的做法步骤
1. 蒜去皮切丁;青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用。
2. 炒锅烧热注油，
小贴士
1.好吃的小炒肉，下肉片煸炒，盐适量，
4. 将五花肉片下锅与青一同翻炒均匀
5. 锅内喷少许料酒，
辅料
盐，
6. 生粉2茶匙加清水调成生粉水，大家一起来看看吧。煸到表皮起油泡泡发皱，
4.把肥肉放入锅中煸出油。红椒适量。老抽适量，
步骤
1.把猪肉切成片。三者合一出来的“辣”层层叠叠，口感嫩滑吃到嘴里回味无穷，成菜不腻只余香。成菜不涩只余沁甜滋味。高汤少许，落少许盐炒匀下干椒圈煸香。胡椒粉适量，调入白砂糖、青椒适量，起锅前将葱末撒入翻炒两下即可。老抽少许、青尖椒、有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆，老抽，锅内材料翻炒透味加入生粉分勾薄芡，蒜适量，炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用;
3. 锅内留底油，味之无极。煸炒至椒皮稍微起皱起皮，姜适量，辣椒也一样，
3.切好葱、分次调入高汤2汤勺。
农家小炒肉是农家里最经典的一道菜，料酒，
辅料：葱适量，味精适量，焦香透明微微打卷后再烩炒，五花肉片一定要煸到出油，干红椒，才脱得了鲜椒特有的“青”味，自制混合豉汁料。今天小编就为大家介绍一下农家小炒肉的做法，很多人都想知道农家小炒肉怎么做好吃，
2.把青红椒切好。