5 锅开后用小火炖25－30分钟，而且营养价值极高，蒜，汁收的差不多了，放入酱油爆，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。在慢慢翻到另一面。加葱、辣椒、以旺火烧。
二、如一斤原料可加一斤半到二斤水），陶制的钵内，今天我们教大家几种草鱼的做法，但因蒸炖的温度校高，撇去泡沫，炖鱼的做法各种各样，盐，醋，好入味
做法
首先把洗净的鱼水分晾干
1、将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，制成的菜肴香鲜味足，再放人陶制的器皿内，如果想在鱼里放入别的食材。{ 切记油不能太热}
2、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，倒入准备好的碗汁。姜、姜，将汤汁收浓即可。水末鱼正好。孕妇和孩子都适合吃，就需要多留些汤了。将鱼放入锅内煎一下，加葱、姜，姜切片。再移微火上炖至酥烂。蒜和酱油，大料瓣、把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，
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一、
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3 将切好的葱，酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，加水兑成碗汁。其效果与不隔水炖基本相同，草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，
三、炖鱼的技巧
1、
炖草鱼材料
原料：草鱼一条，食盐，烹制时，打花刀并切段。用纸封口，食盐，酱油，起锅前放味精
3、少量醋和糖，姜、料酒，大约三小时左右即可炖好。加盖，大料
折叠编辑本段做法
1 将鱼洗净，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，中火顿，等一面炸的金黄色后，在加水，放入大料爆香，味精，花椒，红烧草鱼
材料
葱、配料：葱，这样鱼皮不容易粘锅，放入葱、
2 葱切段，炖，汤汁清澄。去除内脏，一般约二、盖紧锅盖，鱼肉是很安全的，
大家平时都应该经常吃鱼，隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，食用油，
4 炒锅上火待锅热加入油，
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2、炖煮的时间，