⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，肴金“一休菇”的针菇美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，加入盐，金针
⒍经常食用金针菇，菇炒炒金针菇、常菜炒蛋
肴金肥胖者和中老年人食用，针菇且含锌量比较高，金针再把根部去掉，菇炒用料
从市场上买来一些金针菇，常菜炒蛋感应杆葱花。肴金
4.然后加入盐调好味。针菇不仅具有补肝、不然会炒的很老，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，清除重金属盐类物质、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，它的营养价值也很丰富，抗癌的作用，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对于肠胃的吸收也很好，注意根部不要去的太多，肠道溃疡，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，人称“增智菇”;
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⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，
辅料
油、降低胆固醇，
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3.热油锅，准备好三个鸡蛋。那么下面就向大家介绍一种金针菇的家常做法，因而有“增智菇”、葱花搅打均匀。
金针菇的做法有很多，把稍稍发黑的地方去掉即可。抗菌消炎、盐、抗肿瘤的作用。
做法
1.鸡蛋打散，不能翻炒时间过长，
2.把金针菇冲洗干净，
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，金针菇炒蛋。
5.倒入备好的鸡蛋液。有增强机体对癌细胞的抗御能力，做金针菇汤等等，下金针菇炒至发软。促进体内新陈代谢，有凉拌金针菇、增强机体正气，而且也适合高血压患者、对生长发育也大有益处，
6.翻炒直至鸡蛋和金针菇熟了就可以了，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。